Danza de Fogones: ROLL DE CANELA

ROLL DE CANELA

En este blog aprenderás como se hace
los rollos de canela de manera fácil y rápida¡¡¡

INGREDIENTES:

Masa

½ taza de agua tibia

1 cucharada sopera de azúcar

½ taza de mantequilla (112½ gramos)

¾ taza de leche tibia

½ taza de azúcar (100 gramos)

1 unidad de huevo

1 cucharadita de sal

4½ tazas de harina (630 gramos)

2 cucharadas de postre de levadura

Relleno

½ taza de mantequilla (112½ gramos)

1¼ tazas de azúcar moreno (225 gramos)

¼ taza de azúcar (50 gramos)

2 cucharaditas de canela en polvo

Glaseado

½ kilogramo de azúcar glas

3 cucharadas soperas de leche

3 gotas de extracto de vainilla o mantequilla.

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TIEMPO DE PREPARACION TIEMPO DE COCCIÓN

15 mins 45 mins

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CATEGORIA COCINA PARA

Postres horneados, suaves Cualquier ocasión 15 personas

PREPARACIÓN:

1. MASA

En un pequeño bowl mezclar la levadura con la leche, dejar reposar 10 minutos.

Mientras tanto en la mezcladora o en un bowl grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura.

También ir agregando la harina de a poco, taza por taza.
Combinar hasta integrar todos los ingredientes.

Amasar por unos 5 minutos al menos. Puede ir agregando un poco de harina si fuera necesario.

Formar una bola y colocar la masa en un bowl rociado con aceite, tapar y dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.

2. RELLENO

Mezclar el azúcar morena con la canela, dejar en un bol.
Una vez lista la masa, estirarla y dejarla de forma rectangular (40 cms x 30 cms app)

Pincelar encima mantequilla. Luego esparcir la mezcla de azúcar morena con canela.
Enrollar con mucho cuidado la masa. Luego cortar 12 porciones.

Colocarlo sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla.
Dejar reposar por unos 30 minutos.

Precalentar el horno a 350°F (180°C)

Hornear por unos 20 a 25 minutos.

3. GLASEADO

Preparar el frosting batiendo el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla.

Colocar un poco sobre cada rollo de canela una vez que estén listos.

VIDEO DEL PROCESO COMPLETO :

Gracias por ver¡¡¡

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